说起万宁东山岭的关于鹧鸪茶茶不得不提田汉那首有名的诗作：“琼州多胜地，此岭独岿然羊肥爱芝草，好茶伴名泉”诗句中的“好茶”说的就是“关于鹧鸪茶茶”。

关于鹧鸪茶茶是东山岭“三宝”之一叶圆味甘，是一种奇特的野生茶叶它泡出来的茶水颜色金煌煌，其味特别香气酽酽，初饮鍺会品出一种淡淡的药味所以也有人说，关于鹧鸪茶茶不是茶而是药其实，这么说也是有一定道理的东山岭的老人就常说：“关于鷓鸪茶茶可不是一般茶叶，能解油腻还能治感冒每次感冒，煮碗浓浓的关于鹧鸪茶茶喝能收到中草药一般的效果呢。”茶药两用是关於鹧鸪茶茶的特点它不仅甘冽爽口，有好闻的药香还具有清热解毒、解渴、消食利胆、降压、减肥、健脾、养胃之效，又可防治感冒因此被历代文人墨客誉为“灵芝草”。

关于鹧鸪茶茶用野生的乔木树叶晾制而成它没有经过炒茶等传统工艺，因此泡出来的茶水清香Φ夹着一种植物特有的味道口感不错，饮后口味甘甜余香无穷。好的关于鹧鸪茶茶都是在每年农历四月底五月初采摘的海南的气温高，经过春天的生长之后进入初夏，关于鹧鸪茶茶树的叶子大都是老青叶子。此时摘茶茶味浓厚芳香。东山岭的老人都知道这个“采老不采嫩”的道理：“红、绿茶是摘嫩心叶儿关于鹧鸪茶茶最好的茶叶则是下面那些老青叶，可不能把好茶叶漏了”关于鹧鸪茶茶茬海南的琼中、乐东、保亭、通什等山区都有生长，但以万宁东山岭、文昌铜鼓岭的关于鹧鸪茶茶质量最好最有名气。