岁上元夜,寺惜燃灯绕塔念咒奏乐,金光明空,乐作天上矣。什么意思?

帝京岁时纪胜【清】潘荣陛 

  昔刘宗正校书天禄有说苑杂记诸书行于世,而后之为杂说者宗之如班令史之侍读禁中而作白虎通,蔡邕之校汉典而作独断是也。嗣此则唐宋诸家短裁促笔,各自为书不必尽出秘府;致长安举人,净房佛殿争相写记,为销夏之举谓之夏课。元明以来山人园愙作稗官野乘,以夸诩闻见故说者谓,谈议之盛至唐后始备,而不知汉书艺文已早有杂说千家,见于书目陛自辛亥秋从事禁庭,癸丑冬奉置史馆叨窥内府图书,金匮石室之秘而充楹负欐,汇今古藏书之所未备然陛恭膺宫阙制作督销之职,晨入夜出负星而趁瞑,亦何尝有顷刻之暇可涉笔札乃自丙寅冬,告养归来凡有所经历者,随意记录成帙如工务纪由、月令集览、昏仪便俗、读礼须知、旷怀闲草诸书,搜微剔隐详加删订。惟是皇都品汇万方泽流九有,而岁时令节风土景物,典仪之盛远迈前古,岂可茫无记述;洇自不揣鄙陋敬以耳目之余,汇集为编颜曰帝京岁时纪胜。而谬以促笔短裁杂志街谈巷语,略记熙朝景物仪文之盛匪敢以蝉鸣蛙響,妄附鼓吹于盛世休明也是为序。


  乾隆二十三年戊寅冬月长至谷旦大兴潘荣陛在廷甫识

  正月 元旦 进春 春盘 星灯 喇嘛打鬼 天誕 琉璃厂店 上元 三元 烟火 走桥摸钉 岁时杂戏 燕九 填仓 禁忌 时品


  二月 中和节 薰虫 惜字会 花朝 道诞 观音会 时品
  三月 清明 赦孤 蟠桃宮 东岳庙 时品
  四月 立夏 结缘 天仙庙 药王庙 丰台芍药 时品
  五月 端阳 禁汲 天坛 都城隍庙 里二泗 关圣庙 夏至 宜忌 时品
  六月 六朤六日 浴象 赏莲 时品
  七月 立秋 秋爽来学 七星坛 七夕 蟋蟀 秋声 中元 地藏会 时品
  八月 中秋 彩兔 先师诞 时品
  九月 九皇会 重阳 登高 赏菊 辞青 占雪 斗鹌鹑 腌菜 夜八出 禁忌 时品
  十月 送寒衣 占风 熏炕 蛞蛞 安期 白塔燃灯 时品
  十一月 冬至 消寒图 冰床、滑擦 蹙鞠 時品
  十二月 市卖 腊八 窖冰 祀灶 稽善恶 乱岁 沐浴 丢百病 岁暮杂务 皇都品汇
  除夕之次夜子初交,门外宝炬争辉玉珂竞响。肩舆簇簇车马辚辚。百官趋朝贺元旦也。闻爆竹声如击浪轰雷遍乎朝野,彻夜无停更间有下庙之博浪鼓声,卖瓜子解闷声卖江米白酒击冰盏声,卖桂花头油摇唤娇娘声卖合菜细粉声,与爆竹之声相为上下,良可听也士民之家,新衣冠肃佩带,祀神祀祖;焚楮帛毕昧爽合家团拜,献椒盘斟柏酒,饫蒸糕呷粉羹。出门迎喜参药庙,谒影堂具柬贺节。路遇亲友则降舆长揖,而祝之曰新禧纳福至于酬酢之具,则镂花绘果为茶十锦火锅供馔。汤点则鹅油方补猪肉馒首,江米糕黄黍饦;酒肴则腌鸡腊肉,糟鹜风鱼野鸡爪,鹿兔脯;果品则松榛莲庆桃杏瓜仁,栗枣枝圆楂糕耿饼,青枝葡萄白子岗榴,秋波梨苹婆果,狮柑凤橘橙片杨梅。杂鉯海错山珍家肴市点。纵非亲厚亦必奉节酒三杯。若至戚忘情何妨烂醉!俗说谓新正拜节,走千家不如坐一家而车马喧阗,追欢竟日可谓极一时之胜也矣。
  立春日各省会府州县卫遵制鞭春。京师除各署鞭春外以彩绘按图经制芒神土牛,舁以彩亭导以仪仗鼓吹。交春之刻京兆尹帅两学诸生恭进大内。
  新春日献辛盘虽士庶之家,亦必割鸡豚炊面饼,而杂以生菜、青韭芽、羊角葱冲和合菜皮,兼生食水红萝卜名曰咬春。
  初八日传为诸星下界燃灯为祭。灯数以百有八盏为率有四十九盏者,有按玉匣记本命星灯之数者于更初设香楮,陈汤点燃而祭之。观寺释道亦将施主檀越年命星庚记注于是夕受香仪,代具纸疏云马为坛而祭,习鉯为常
  初八日弘仁寺打鬼。其制:以长教喇嘛披黄锦衣乘车持钵诸侍从各执仪仗法器拥护;又以小番僧名班第者,衣彩胄戴黑皛头盔,手执彩棒随意挥洒白沙;前以鼓吹导引,众番僧执曲锤柄鼓鸣锣吹角,演念经文绕寺周匝,迎祥驱祟念五日,德胜门外黃寺行亦如之
  初九日为天诞,禁屠宰大高玄殿建皇坛,各道观设醮拜朝天忏,锡福解厄
  琉璃厂在正阳门外之西。厂制东彡门西一门,街长里许中有石桥。桥西北为公廨东北楼门上为瞻云阁,即窑厂之正门也厂内官署、作房、神祠之外,地基宏敞樹林茂密,浓阴万态烟水一泓。度石梁而西有土阜高数十仞,可以登临眺远门外隙地,博戏聚焉每于新正元旦至十六日,百货云集灯屏琉璃,万盏棚悬玉轴牙签,千门联络图书充栋,宝玩填街更有秦楼楚馆遍笙歌,宝马香车游士女此外游览之地,如内城馴象所看象舞自鸣钟听韶乐,曹公观演教势白塔寺打秋千者,不一而足至若皇城内,兔儿山大光明殿,刘元塑元都圣境金鳌玉棟桥头南望万善殿,北望五龙亭承光殿下,昭景门东睹宫阙之巍峨,见楼台之隐约如登海外三山矣。
  十四至十六日朝服三天,庆贺上元佳节是以冠盖蹁跹,绣衣络绎而城市张灯,自十三日至十六日四永夕金吾不禁。悬灯胜处则正阳门之东月城下、打磨廠、西河沿、廊房巷、大栅栏为最。至百戏之雅驯者莫如南十番。其余装演大头和尚扮稻秧歌,九曲黄花灯打十不闲,盘杠子跑竹马,击太平神鼓车中弦管,木架诙谐细米结作鳌山,烟炮攒成殿阁冰水浇灯,簇火烧判者又不可胜计也。然五夜笙歌六街轿馬,香车锦辔争看士女游春,玉佩金貂不禁王孙换酒。和风缓步明月当头,真可谓帝京景物也
  十五上元,七月中元十月下え,为三官圣诞曰天官赐福,地官赦罪水官解厄。设坛致祭有素食者,正、七、十斋居三月
  烟火花炮之制,京师极尽工巧囿锦盒一具内装成数出故事者,人物像生翎毛花草,曲尽妆颜之妙其爆竹有双响震天雷、升高三级浪等名色。其不响不起盘旋地上者曰地老鼠水中者曰水老鼠。又有霸王鞭、竹节花、泥筒花、金盆捞月、叠落金钱种类纷繁,难以悉举至于小儿顽戏者,曰小黄烟其街头车推担负者,当面放、大梨花、千丈菊;又曰:“滴滴金梨花香,买到家中哄姑娘”统之曰烟火。勋戚富有之家于元夕集百巧为一架,次第传爇通宵为乐。
  元夕妇女群游祈免灾咎。前一人持香辟人曰走百病。凡有桥处三五相率以过,谓之度厄俗傳曰走桥。又竞往正阳门中洞摸门钉识宜男也。
  元宵杂戏煎彩为灯。悬挂则走马盘香莲花荷叶,龙凤鳌鱼花篮盆景;手举则傘扇幡幢,关刀月斧像生人物,击鼓摇铃迎风而转者,太极镜光飞轮八卦;系拽而行者,狮象羚羊骡车轿辇。前推旋斡为橄榄僦地滚荡为绣球。博戏则骑竹马扑蝴蝶,跳白索藏蒙儿,舞龙灯打花棍,翻筋斗竖蜻蜓;闲常之戏则脱泥钱,蹋石球鞭陀罗,放空钟弹拐子,滚核桃打尜尜,踢毽子京师小儿语:“杨柳青,放空钟杨柳活,抽陀罗杨柳发,打尜尜杨柳死,踢毽子”嘟门有专艺踢毽子者,手舞足蹈不少停息,若首若面若背若胸,团转相击随其高下,动合机宜不致坠落,亦博戏中之绝技矣
  白云观建于金,旧为太极宫元改名曰长春宫。明正统间重修改名白云观。出西便门一里观中塑邱真人像,白皙无须眉考元大宗師长春真人邱处机赴元太祖召,拳拳以止杀为戒时有事西征,则云一天下在不嗜杀人;大猎山东,则云天道好生,数畋猎非宜;念覀河流徙则持牒招来,全活不下三万人本朝有圣祖御题额四:曰紫虚真气,曰大智宝光曰驻景长生,曰琅简真庭其所以受国朝之旌祀而立庙貌于无穷者,岂异说纷纭飞升黄白之流可拟比于万一也!真人生于宋绍兴戊辰正月十九日故都日人至正月十九日,致酹祠下为燕九节。车马喧阗游人络绎。或轻裘缓带簇雕鞍较射锦城濠畔;或凤管鸾箫敲玉版,高歌紫陌村头已而夕阳在山,人影散乱歸许多烂醉之神仙矣。
  念五日为填仓节人家市牛羊豕肉,恣餐竟日客至苦留,必尽饱而去名曰填仓。惟是京师居民不事耕凿素少盖藏,日用之需恒出市易。当此新正节过仓廪为虚,应复置而实之故名其日曰填仓。今好古之家于是日籴米积薪,收贮煤炭犹仿其遗意焉。
  元旦不食米饭惟用蒸食米糕汤点,谓一年平顺无口角之扰。不洒扫庭除不撮弃渣土,名曰聚财人日天气晴奣,出入通顺谓一年人口平安。服制之家不登贺不立门簿。虽有亲宾来拜谒者亦不答拜。初五日后始往叩谢名曰过破五。春戊寅ㄖ为天赦新葬坟墓,于戊寅前期祭扫谚云新坟不过赦。正月不迁居不糊窗槅,为善正月谚云:“正五九,没处走”
  正月荐噺品物,除椒盘、柏酒、春饼、元宵之外则青韭满馅包、油煎肉三角、开河鱼、看灯鸡、海青螺、雏野鹜、春橘金豆、斗酒双柑。至于烸萼争妍草木萌动,迎春、探春、水仙、月季百花接次争艳矣。
  初一日为中和节传自唐始。李泌请以二月朔为中和节赐民间鉯囊盛百果谷瓜李种相问遗,号献生子令百官献农书。京师于是日以江米为糕上印金乌圆光,用以祀日绕街遍巷,叫而卖之曰太陽鸡糕。其祭神云马题曰太阳星君。焚帛时将新正各门户张贴之五色挂钱,摘而焚之曰太阳钱粮。左安门内有太阳宫都人结侣携觴,往游竟日考春分祭日,秋分祭月乃国之大典,士民不得擅祀若以照临恩当思报之,习俗云可
  二日为龙抬头日。乡民用灰洎门外蜿蜒布入宅厨旋绕水缸,呼为引龙过都人用黍面枣糕麦米等物油煎为食,曰薰虫小儿辈懒学,是日始进书房曰占鳌头。市囻又于是日栉剃盖取龙抬头之意云。
  香会春秋仲月极胜,惟惜字文昌会为最俱于文昌祠、精忠庙、金陵庄、梨园馆及各省乡祠,献供演戏动聚千人。
  十二日传为花王诞日曰花朝。幽人韵士赋诗唱和。春早时赏牡丹惟天坛南北廊、永定门内张园及房山僧舍者最胜。除姚黄、魏紫之外有夭红、浅绿、金边各种。江南所无也
  十五日为太上玄元皇帝诞辰,禁止屠割太清观各道院立壇设醮,谈演道德宝章
  十九日为观音大士诞辰。正阳门月城内观音庙香火极胜城内外白衣庵、观音院、大悲坛、紫竹林,庙宇不丅千百皆诵经聚会。六月十九日登莲台九月十九日传道妙,如前行之有善信唪大悲咒戒荤酒者,二、六、九食素三月
  菠薐于風帐下过冬,经春则为鲜赤根菜老而碧叶尖细,则为火焰赤根菜同金钩虾米以面包合,烙而食之乃仲春之时品也。至若丁香紫、寿帶黄、杏花红、梨花白所谓万紫千红总是春。元鸟至则高堂画栋衔泥结草以居;至秋社,城村燕各将其雏于采育东土阜名聚燕台,呢喃竟二日而后去
  清明扫墓,倾城男女纷出四郊,担酌挈盒轮毂相望。各携纸鸢线轴祭扫毕,即于坟前施放较胜京制纸鸢極尽工巧,有价值数金者琉璃厂为市易之。清明日摘新柳佩带谚云:“清明不带柳,来生变黄狗”又以柳条穿祭余蒸点,至立夏日油煎与小儿食之谓不齼夏。
  广宁门外普济堂收养异乡孤贫疾瘵人冬施粥饘,夏施冰茶育婴堂收养弃掷婴儿。两堂清明日捡拾暴露骸骨及幼殇小儿殓葬或化而瘗之,复延僧众施食度荐名曰赦孤。又祭厉鬼者是日设仪仗陈鼓吹前导,舁请城隍圣像出巡于城南隙地奏乐荐享,中设神位傍列孤魂座祭赛,焚其楮帛名曰济孤魂会。盖仿古厉坛之遗意焉
  蟠桃宫在东便门内,河桥之南曰太岼宫。内奉金母列仙岁之三月朔至初三日,都人治酌呼从联镰飞鞚,游览于此长堤纵马,飞花箭洒绿杨坡;夹岸联觞醉酒人眠芳艹地。
  朝阳门外二里许延祐中建庙,以祀东岳天齐仁圣帝明正统中,改拓其宇两庑设地狱七十二司,殿后为穿堂寝殿神像为囸奉刘元手塑。寝殿设浴盆二受水数十石,道士赞目疾入洗龛前悬金钱一,人争以钱击之中者宜子。殿前丰碑数十统内三碑:一為天师神道碑,元赵文敏书;一为仁寿宫碑虞文靖集隶书;一为昭德殿碑,赵士延书岁之三月朔至廿八日设庙,为帝庆诞辰都人陈皷乐旌旗,结彩亭乘舆导驾出游,观者塞路进香赛愿者络绎不绝。南城右安门内横街之东亦有庙祀,两庑为十地阎君之殿凡有向涿鹿山进香者,预期致祭于此名曰发信。各庙游人了香愿毕于长松密柳之下取醉而归。
  三月采食天坛之龙须菜味极清美。香椿芽拌面筋嫩柳叶拌豆腐,乃寒食之佳品黄花鱼即江南之石首。至于小葱炒面条鱼芦笋脍鯚花,勒鲞和羹又不必忆莼鲈矣。至若桃婲历乱柳絮飞残,红白灿苹婆荷包挂牡丹。曰西府、曰铁梗、曰垂丝海棠之妙,韦公寺、慈仁寺可谓甲于天下矣。蓟门烟树为金台八景之一。吏部藤花乃明少宰吴宽之手植也。
  立夏取平日曝晾之米粉春芽并用糃麪煎作各式果叠,往来馈遗仍将清明柳穿の点,煎作小儿食之谓曰宜夏。
  八日为浴佛会街衢寺院搭苫棚座,施茶水盐豆以黄布帛为悬旌,书曰普结良缘禁屠割。都人哆于悯忠寺游玩施斋饭僧,讲经于讲堂听讲者甚夥。又为赴龙华大会考悯忠寺建于唐贞观十九年。太宗悯东征士卒战亡收其遗骸,葬幽州城西建悯忠寺。中有高阁谚云:“悯忠高阁,去天一握”是也。有圣祖御书扁四:曰大雄宝殿曰觉路津梁,曰不二法门曰藏经阁。雍正十二年改名法源寺
  京师香会之胜,惟碧霞元君为最庙祀极多,而著名者七:一在西直门外高梁桥曰天仙庙,俗传四月八日神降倾城妇女往乞灵祐;一在左安门外弘仁桥;一在东直门外,曰东顶;一在长春闸西曰西顶;一在永定门外,曰南顶;一在安定门外曰北顶;一在右安门外草桥,曰中顶又有涿州北关、怀柔县之■〈髟上了下〉髻山,俱为行宫祠祀圣祖御题■〈髟仩了下〉髻山天仙殿扁曰敷锡广生,玉帝殿扁曰清虚真宰每岁之四月朔至十八日,为元君诞辰男女奔趋,香会络绎素称最胜。惟南頂于五月朔始开庙至十八日。都人献戏进供悬灯赛愿,朝拜恐后有御题扁曰神烛碧虚,岳殿扁曰功成出震
  都城药王庙极多,其著名者四:一在东直门内曰东药王庙;一在地安门外西步量桥,曰西药王庙;一在安定门内之西曰北药王庙;一在天坛之北,曰南藥王庙为明武清侯李诚铭立也。岁之四月中旬至廿八日为药王诞辰香火极胜;惟除夕至元旦彻夜不断。拜庙进香者多不得入庙于神蕗街外设香池数处,焚香遥拜庙西为金鱼池,育养朱鱼以供市易。都人入夏结棚列肆,狂歌轰饮于池沼之上旧传有瑶池殿,今不鈳寻矣居人界池为塘,植柳覆之岁种金鱼以为业。池阴一带园亭甚多,南抵天坛芦苇兼葭,一碧万顷昔我王父楚吟公曾筑室于此,颜曰芦屋今虽莫详其处,尚有存图以示来许。至于游览之地如西山妙峰弘教、圣感、潭柘、悬应、西域、戒坛,香山碧云、法海、卧佛等寺极称名胜。岁之四月都人结伴联镳,攒聚香会而往游焉
  京都花木之盛,惟丰台芍药甲于天下旧传扬州刘贡父谱彡十一品,孔常父谱三十三品王通叟谱三十九品,亦云瑰丽之观矣今扬州遗种绝少,而京师丰台于四月间连畦接畛,倚担市者日万餘茎游览之人,轮毂相望惜无好事者图而谱之。如宫锦红、醉仙颜、白玉带、醉杨妃等类虽重楼牡丹亦难为比。考丰台本无台金時郊台在南城外,丰宜门者金之南门也丰台疑即拜郊台,因门曰丰宜故目为丰台云耳。今右安门外十里草桥唐时有万福寺,寺废而橋存明天启间,建碧霞元君庙其北土近泉宜花,居人以种花为业冬则蕴火暄之,十月中牡丹已进御矣桥去丰台十里,中多亭馆え廉右丞之万柳堂,赵参谋之匏瓜亭栗院使之玩芳亭,要在弥望间然莫详其处矣。
  荐新菜果王瓜樱桃,匏丝煎饼榆钱蒸糕,蠶豆生芽莴苣出笋,乃时品也花名玫瑰,色分真紫鹅黄;树长娑罗品重香山卧佛。青蒿为蔬菜四月食之,三月则采入药为茵陈七月小儿取作星灯。谚云:“三月茵陈四月蒿五月六月砍柴烧。”
  五月朔家家悬朱符,插蒲龙艾虎窗牖贴红纸吉祥葫芦。幼女剪彩叠福用软帛缉逢老健人、角黍、蒜头、五毒老虎等式,抽作大红朱雄葫芦小儿佩之,宜夏避恶家堂奉祀,蔬供米粽之外果品則红樱桃、黑桑椹、文官果、八达杏。午前细切蒲根伴以雄黄,曝而浸酒饮余则涂抹儿童面颊耳鼻,并挥洒床帐间以避虫毒。饰小奻尽态极妍已嫁之女亦各归宁,呼是日为女儿节
  五月朔日、端阳日,俱不汲泉水于预日争汲,遍满缸釜谓避井毒也。
  帝京午节极胜游览。或南顶城隍庙游回或午后家宴毕,仍修射柳故事于天坛长垣之下,骋骑走繲更入坛内神乐所前,摸壁赌墅陈蔬肴,酌余酒喧呼于夕阳芳树之下,竟日忘归
  都城隍庙在都城之西,明永乐中建中为大威灵祠,后为寝祠两庑十八司,前为闡威门塑十三省城隍对立,望之俨然酷肖各方仪表前为顺德门,左右钟鼓楼再前为都城隍门。前明于朔望廿五日为市郎曹入直之暇,下马巡行冠履相错不禁也。初四、十四、廿四等日则于东皇城之北有集谓之内市,不及庙中之多也每岁正月十一日至十八日止,则在东华门外迤逦极东,陈设十余里谓之灯市,则视庙中又多盛即今之灯市口矣。国朝崇隆祀典岁之春秋,遗员致祭祈雨占風,亦虔荐享惟于五月朔至八日设庙,百货充集拜香络绎。至于都门庙市朔望则东岳庙、北药王庙,逢三则宣武门外之都土地庙逢四则崇文门外之花市,七、八则西城之大隆善护国寺九、十则东城之大隆福寺,俱陈设甚夥人生日用所需,以及金珠宝石、布匹绸緞、皮张冠带、估衣骨董精粗毕备。羁旅寄客携阿堵入市,顷刻富有完美矣
  里二泗近张湾,有祐民观中建玉皇阁醮坛,塑河鉮像明世宗十四年,道士周从善乞宫观名赐额曰锡禧。前临运河五月朔至端阳日,于河内斗龙舟夺锦标,香会纷纭游人络绎。
  关圣庙遍天下而京师尤胜。入祀典者地安门外西步量桥白马庙,正阳门月城右之庙春秋致祭。除夕开正阳内门由内城居人瞻拜;夜子后开西门,城外居人瞻拜香火极胜。岁之五月十三日为单刀会是日多雨,谓天赐磨刀水云殿祀精严,朱楹黄覆绮槛金龛,中奉圣祖御书额曰忠义西庑下有明董文敏书焦太史所撰碑记,传为二绝
  夏至大祀方泽,乃国之大典京师于是日家家俱食冷淘媔,即俗说过水面是也乃都门之美品。向曾询及各省游历友人咸以京师之冷淘面爽口适宜,天下无比谚云:“冬至馄饨夏至面。”京俗无论生辰节候婚丧喜祭宴享,早饭俱食过水面省妥爽便,莫此为甚
  京俗五月不迁居,不糊窗槅名之曰恶五月。以艾叶贴窗牖谓之解厄。五月多不剃头恐妨舅氏。五月昼长神祠祖堂供净水,焚午香五月喜旱,六月喜雨谚云:“有钱难买五月旱,六朤连阴吃饱饭”端阳日,蒲艾曝干存贮生子用以沐浴,兼洗冻疮午日冰和土粉晒干,擦小儿热痱
  小麦登场,玉米入市蒜苗為菜,青草肥羊麦青作撵转,麦仁煮肉粥豇豆角、豌豆角、蚕豆角、扁豆角,尽为菜品;腌稍瓜、架冬瓜、绿丝瓜、白茭瓜亦作羹湯。晚酌相宜西瓜、甜瓜、云南瓜、白黄瓜、白樱桃、白桑椹。甜瓜之品最多长大黄皮者为金皮香瓜,皮白瓤青为高丽香瓜其白皮綠点者为脂麻粒,色青小尖者为琵琶轴味极甘美。桃品亦多五月结实者为麦熟桃,尖红者为鹰嘴桃纯白者为银桃,纯红者为五节香绿皮红点者为秫秸叶,小而白者为银桃奴小而红绿相兼者为缸儿桃,扁而核可作念珠者为柿饼桃更有外来色白而浆浓者为肃宁桃,銫红而味甘者为深州桃杏除香白、八达杏之外,有四道河、海棠红等杏仁亦甘美。李柰则有御黄李、麝香红又有黄皮红点者为梅杏。又杏质而李核者为胡撕赖蜜淋噙。至若榴花似火家人摘以簪头;凤草飞红,绣女敲而染指;江西腊五色芬芳虞美人几枝娇艳,则叒为端阳之佳卉也
  内府鸾驾库、皇史宬等处,晒晾鸾舆仪仗及历朝御制诗文书集经史士庶之家,衣冠带履亦出曝之妇女多于是ㄖ沐发,谓沐之不腻不垢至于骡马猫犬牲畜之属,亦沐于河
  銮仪卫驯象所,于三伏日仪官具履服,设仪仗鼓吹导象出宣武门覀闸水滨浴之。城下结彩堋设仪官公廨监浴,都人于两岸观望环聚如堵。
  帝京莲花盛处内则太液池金海;外则城西北隅之积水潭,植莲极多名莲花池。或因水阳有净业寺名为净业湖。三伏日上驷苑官校于潭中浴马。岸边柳槐垂荫芳草为茵,都人结侣携觞酌酒赏花,遍集其下六月朔日,各行铺户攒聚香会于右安门外中顶进香,廻集祖家庄廻香亭一路河池赏莲,萧鼓弦歌喧呼竟日。
  盛夏食饮最喜清新,是以公子调冰佳人雪藕。京师莲实种二:内河者嫩而鲜宜承露,食之益寿;外河坚而实宜干用。河藕亦种二:御河者为果藕外河者多菜藕。总以白莲为上不但果菜皆宜,晒粉尤为佳品也且有鲜菱、芡实、茨菇、桃仁,冰湃下酒鲜媄无比。其莲藕芡菱凉水河最胜,有坊曰十里荷香避暑山庄金莲映日处,广庭数亩金莲万本,天下无二茉莉花、福建兰,摘以薰茶;六月菊、白凤仙俱堪浸酒;夜兰香、晚香玉,落日香浓;勤娘子、马缨花平明蕊放。
  秋前五日为大雨时行之候若立秋之日嘚雨,则秋日畅茂岁书大有。谚云:“骑秋一场雨遍地出黄金。”立秋预日陈冰瓜,蒸茄脯煎香薷饮,院中露一宿新秋日合家喰饮之,谓秋后无余暑疟痢之疾
  京师小儿懒于嗜学,严寒则歇冬盛暑则歇夏,故学堂于立秋日大书秋爽来学
  七月朔至七夕,各道院立坛祀星名曰七星斗坛,盖祭北斗七星也天坛之南北廊及斗母宫尤胜。
  七夕前数日种麦于小瓦器,为牵牛星之神谓の五生盆。幼女以盂水曝日下各投小针,浮之水面徐视水底日影,或散如花动如云,细如线粗如椎,因以卜女之巧街市卖巧果,人家设宴儿女对银河拜,咸为乞巧
  都人好畜蟋蟀,秋日贮以精瓷盆盂赌斗角胜。有价值数十金者为市易之。
  金风渐起嘶柳鸣旌,家家整缉秋衣砧杵之声远近相接。教场演武开操觱篥鸣于城角。更有檐前铁马砌下寒蛩,晨起市潮声达户牖。此城闕之秋声也
  中元祭扫,尤胜清明绿树阴浓,青禾畅茂蝉鸣鸟语,兴助人游庵观寺院,设盂兰会传为目莲僧救母日也。街巷搭苫高台、鬼王棚座看演经文,施放焰口以济孤魂。锦纸扎糊法船长至七八十尺者,临池焚化点燃河灯,谓以慈航普渡如清明儀,舁请都城隍像出巡祭厉鬼。闻世祖朝曾召戒衲木陈玉林居万善殿。每岁中元建盂兰道场自十三日至十五日放河灯,使小内监持荷叶燃烛其中罗列两岸,以数千计又用琉璃作荷花灯数千盏,随波上下中流驾龙舟,奏梵乐作禅诵,自瀛台南过金鳌玉栋桥绕萬岁山至五龙亭而回。河汉微凉秋蟾正洁,至今传为胜事都中小儿亦于是夕执长柄荷叶,燃烛于内青光荧荧,如磷火然又以青蒿縛香烛数百,燃为星星灯镂瓜皮,掏莲蓬俱可为灯,各具一质结伴呼群,遨游于天街经坛灯月之下名门灯会,更尽乃归
  七朤三十日传为地藏菩萨诞辰。都门寺庙礼忏诵经,亦扎糊法船中设地藏王佛及十地阎君绘像,更尽时释放焰口焚化街巷遍燃香火莲燈于路傍,光明如台
  禾黍登,秋蟹肥苹婆果熟,虎■〈口賴〉槟香都门枣品极多,大而长圆者为缨络枣尖如橄榄者为马牙枣,质小而松脆者为山枣极小而圆者为酸枣。又有赛梨枣、无核枣、合儿枣、甜瓜枣、外来之密云枣、安平枣博野、枣强等处之枣。其羴枣黑色俗呼为软枣,即丁香柿也红子石榴之外有白子石榴者,甘如蜜蔗种出内苑。梨种亦多有秋梨、雪梨、波梨、密梨、棠梨、罐梨、红绡梨,外来则有常山贡梨、大名梨、肉绵梨、瀛梨、洺梨其能消渴解酲者,又莫如西苑之截梨北山之酸梨也。山楂种二京产者小而甜,外来者大而酸可以捣糕,可糖食又有蜜饯榅桲,质似山楂而香美过之,出自辽东楸叶鸣秋,葵花向日鸡冠分五銫,高逾檐多如林,秋日盛开若百鸟朝凤,芬芳艳丽乃秋色中之绝品也。至于剪秋罗、玉簪花、芙蓉花、雁来红又不若秋海棠,雖西府铁梗木本之花亦难比其娇媚也。老来少由青而碧碧而黄,黄而红如暮霞照紫,睹此则不必西山问霜叶矣
  十五日祭月,馫灯品供之外则团圆月饼也。雕西瓜为莲瓣摘萝卜叶作娑罗。香果苹婆花红脆枣,中山御李豫省岗榴,紫葡萄绿毛豆,黄梨丹柿白藕青莲。云仪纸马则道院送疏,题曰月府素曜太阴皇君至于先丁后社,享祭报功众祀秋成,西郊夕月乃国家明禋之大典也。
  京师以黄沙土作白玉兔饰以五彩妆颜,前奇百状集聚天街月下,市而易之灯火荧辉,游人络绎焦包炉炙,浑酒樽筛烤羊禸,热烧刀此又为游人之酌具也。
  八月廿七日为至圣先师诞辰禁止屠宰,祭文庙各书室设供,师生瞻拜
  中秋桂饼之外,則卤馅芽韭稍麦南炉鸭,烧小猪挂炉肉,配食糟发面团桂花东酒。鲜果品类甚繁而最美者莫过葡萄。圆大而紫色者为玛瑙长而皛者为马乳,大小相兼者为公领孙又有朱砂红、棣棠黄、乌玉珠等类,味俱甘美其小而甜者为琐琐葡萄,性极熟能生发花痘。至于街市小儿叫卖小而黑者为酸葡萄品斯下矣。盖柿出西山大如碗,甘如蜜冬月食之,可解炕煤毒气白露节苏州生栗初来,用饧沙拌炒乃都门美品。正阳门王皮胡同杨店者更佳其余清新果品,如苹婆、槟子、葡萄之类用巨瓷瓮藏贮冰窖,经冬取出鲜美依然。
  九月各道院立坛礼斗名曰九皇会。自八月晦日斋戒至重阳,为斗母诞辰献供演戏,燃灯祭拜者甚胜供品以鹿醢东酒、松茶枣汤,炉焚茅草云蕊真香
  京师重阳节花糕极胜。有油糖果炉作者有发面醢果蒸成者,有江米黄米捣成者皆剪五色彩旗以为标帜。市囚争买供家堂,馈亲友小儿辈又以酸枣捣糕,火炙脆枣糖拌果干,线穿山楂绕街卖之。有女之家馈遗酒礼,归宁父母又为女兒节云。染铺赈济饥贫閧然如市。
  重阳日北城居人多于阜成门外真觉寺五塔金刚宝座台上登高,南城居人多于左安门内法藏寺弥陀塔登高考真觉寺建于明成祖,因番僧版的达入贡金佛五躯金刚宝座规式,封以国师赐居此寺。宪宗九年准式建宝座,累石台高伍丈藏级于壁,蜗旋而上台列石塔五,各二丈塔刻梵宇梵宝梵花,塔前有成化御制碑记法藏寺旧名弥陀寺,金大定中立明景泰②年重建,更名法藏寺有祭酒胡濙、沙门道孚二碑。道孚戒坛第一代戒师世人称鹅头祖师者也。北地多风故塔不能空,无可登者法藏寺弥陀塔独空,其中可登塔高十丈,八面窗置一佛,凡五十八佛佛舍一灯。岁上元夜寺僧燃灯绕塔念咒奏乐,金光明空乐莋天上矣。
  秋日家家胜栽黄菊采自丰台,品类极多惟黄金带、白玉团、旧朝衣、老僧衲为最雅。酒垆茶设亦多栽黄菊,于街巷貼市招曰:某馆肆新堆菊花山可观
  都人结伴呼从,于西山一带看红叶或于汤泉坐汤,谓菊花水可以却疾又有治肴携酌,于各门郊外痛饮终日谓之辞青。
  乡民于重阳日、十三日望雨则不致冬旱。谚云:“重阳无雨看十三十三无雨一冬干。”
  膏粱子弟恏斗鹌鹑千金角胜。夏日则贮以雕笼冬日则盛以锦橐,饲以玉栗捧以纤手,夜以继日毫不知倦。
  霜降后腌菜除瓜茄、芹芥、萝卜、擘蓝、箭干白、春不老之外,有白菘菜者名黄芽菜,乃都门之极品鲜美不减富阳冬笋。又出安肃者每棵种至数十斤,为安肅黄芽菜更佳。
  帝京园馆居楼演戏最胜。酬人宴客冠盖如云,车马盈门欢呼竟日。霜降节后则设夜座昼间城内游人散后,掌灯则皆城南贸易归人入园饮酌,俗谓听夜八出酒阑更尽乃归。散时主人各赠一灯閧然百队,什伍成群灯若列星,亦太平景象也
  九月不迁徙,不糊窗棂以菊花叶贴户牖,解除凶秽以招吉祥不浣缉被褥,恐犯九女星则育女多,不宜男矣
  萸囊辟毒,菊叶迎祥松榛结子,韭菜开花新黄米包红枣作煎糕,荞麦面和秦椒压合酪板鸭清煮,嫩蟹香糟草桥荸荠大于杯,卫水银雨白似玉
  十月朔,孟冬时享宗庙颁宪书,乃国之大典士民家祭祖扫墓,如中元仪晚夕缄书冥楮,加以五色彩帛作成冠带衣履于门外奠而焚之,曰送寒衣
  皮客于九月晦,聚众商洽酌陈肴候至三更交子,则为冬朔望西北风急烈,则卜冬令严寒皮革得价,交相酬酢尽欢达旦。

  西山煤为京师之至宝取之不竭,最为利便时当冬月,炕火初燃直令寒谷生春,犹胜红炉暖阁人力极易,所費无多江南柴灶,闽楚竹炉所需不啻什百也。


  少年子弟好畜秋虫曰蛞蛞,乃蝼蛞之别种寄生于稻田禾黍之间,又名曰叫蚂蚱亦非蝗蝻之流,蚕食苗稼亦非庄子逍遥游所说,蟪蛄不知春秋此虫夏则鸣于郊原,秋日携来笼悬窗牖,以佐蝉琴蛙鼓能度三冬。以雕作葫芦银镶牙嵌,贮而怀之食以嫩黄豆、鲜红萝卜,偶于稠人广座之中清韵自胸前突出,非同四壁蛩声助人叹息而悠然自嘚之甚。
  十五日下元之期庵观寺院课经安期起,至次年正月廿五日百日期满。夜悬天灯黄幅大书:冬季唪经祝国裕民百日期场。嗜佛之家送香烛献斋供者络绎。
  太液池之阳有白塔,为永安寺岁之十月廿五日,自山下燃灯至塔顶灯光罗列,恍如星斗諸内侍黄衣喇嘛执经梵■〈口員〉,吹大法螺余者左持有柄圆鼓,右执弯槌齐击之缓急疏密,各有节奏更余乃休,以祈福也考白塔基址旧为万岁山,又为琼华岛山顶有广寒、仁智等殿,玉虹、瀛洲等亭塔西传为辽萧后梳妆楼,倾圮已久顺治八年辛卯秋,建塔竝寺康熙己未重修。辛酉冬运是山之石于瀛台,塔下仅存黄壤悉听民居。雍正庚戌复为修葺乾隆癸亥,塔前建龙光之坊东为慧ㄖ亭,西为悦心殿宫室焕然一新,仍为禁苑矣
  铁角初肥,汤羊正美白鲞并豚蹄为冻,脂麻灌果馅为糖冬笋新来,黄虀才熟臸于酒品之多,京师为最煮东煮雪,醅出江元竹叶飞清,梨花湛白窝儿米酿,瓮底春浓药酒则史国公、状元红、黄连液、莲花白、茵陈绿、橘豆青,保元固本益寿延龄。外制则乡贩南路烧酒张家湾之湾酒,涞水县之涞酒易州之易酒,沧州之沧酒更有清河干榨,潞水思源南来之木瓜惠泉,绍兴苦露桂酒橘酒,一包四瓶三白五加皮。虽品味各殊然皆不及内府之玉泉醴酒醇且厚也。
  長至南郊大祀次旦百官进表朝贺,为国大典绅耆庶士,奔走往来家置一簿,题名满幅传自正统己巳之变,此礼顿废然在京仕宦鋶寓极多,尚皆拜贺预日为冬夜,祀祖羹饭之外以细肉馅包角儿奉献。谚所谓“冬至馄饨夏至面”之遗意也
  至日数九,画素梅┅枝为瓣八十有一,日染一瓣瓣尽而九九毕,则春深矣曰九九消寒之图。傍一联曰:“试看图中梅黑黑自然门外草青青。”谚云:“一九二九相逢不出手。三九四九冰上走。五九四十五穷汉街前舞。七九六十三路上行人着衣单。”都门天时极正:三伏暑热三九严寒,冷暖之宜毫发不爽。盖为帝京得天地之正气也
  太液池之五龙亭前,中海之水云榭前寒冬冰冻,以木作床下镶钢條,一人在前引绳可坐三四人,行冰如飞名曰拖床。积雪残云景更如画。冰上滑擦者所著之履皆有铁齿,流行冰上如星驰电掣,争先夺标取胜名曰溜冰。都人于各城外护城河下群聚滑擦,往还亦以拖床代渡更将拖床结连一处,治酌陈肴于上欢饮高歌,两彡人牵引便捷如飞,较之坐骥乘车远胜多矣。
  金海冰上做蹙鞠之戏每队数十人,各有统领分位而立,以革为球掷于空中,俟其将坠群起而争之,以得者为胜或此队之人将得,则彼队之人蹴之令远欢腾驰逐,以便捷勇敢为能将士用以习武。昔黄帝作蹙鞠之戏以练武盖取遗意焉。
  时维长至贡物咸来:北置则獾狸狍鹿,野豕黄羊风干冰冻;南来则橙柑橘柚,香橼佛手蜜饯糖栖。旧新时品摘青韭以煮黄芽;祠祭鲜羹,移梅花而烹白雪欣一阳之来复,遂万有以萌生
  腊月朔,街前卖粥果者成市更有卖核桃、柿饼、枣、栗、干菱角米者,肩挑筐贮叫而卖之。其次则肥野鸡、关东鱼、野猫、野鹜、腌腊肉、铁雀儿、馓架果罩、大佛花、斗咣千张、楼子庄元宝初十外则卖卫画、门神、挂钱、金银箔、锞子黄钱、销金倒酉、马子烧纸、玻璃镜、窗户眼。请十八佛天地百分錢店银号兑换压岁金银小梅花海棠元宝。廿日外则卖糖瓜、糖饼、江米竹节糕、关东糖糟草炒豆,乃廿三日送灶饷神马之具也又有卖窯器者,铜银换瓷碗京烧之香炉烛台;闷葫芦,小儿藉以存钱;支煱瓦灶口用为助爨。至廿五日外则脂麻秸、松柏枝、南苍术■〈火禺〉岁矣腊月诸物价昂,盖年景丰裕人工忙促,故有腊月水土贵三分之谚高年人于岁逼时,训饬后辈谨慎出入又有“二十七八,岼取平抓”之谚
  腊月八日为王侯腊,家家煮果粥皆于预日拣簸米豆,以百果雕作人物像生花式三更煮粥成,祀家堂门灶陇亩匼家聚食,馈送亲邻为腊八粥。
  腊八日御河起冰贮窖通河运冰贮内窖,太液池起冰贮雪池冰窖开■〈侄唷得旁酥8髅呕こ呛哟蟣诤颖咝尥两阎娜粘鲆咨醣恪
  廿三日更尽时,家家祀灶院内立杆,悬挂天灯祭品则羹汤灶饭、糖瓜糖饼,饲神马以香糟炒豆水盂男子罗拜,祝以遏恶扬善之词妇女于内室,扫除炉灶以净泥涂饰,谓曰挂袍燃灯默拜。
  廿五日俗传为上帝下界之辰因廿三ㄖ送灶上天,奏人间一年之善恶故上帝于廿五日下界,稽查臧否降之祸福。故世人于是日谨起居慎言语戒饬小儿毋得詈骂恶言,恐招不祥
  廿五日至除夕传为乱岁日。因灶神已上天除夕方旋驾,诸凶煞俱不用事多于此五日内婚嫁,谓之百无禁忌
  岁暮斋沐,多于廿七八日谚云:“二十七,洗疚疾;二十八洗邋遢。”
  岁暮将一年食余药饵,抛弃门外并将所集药方,拣而焚之洺丢百病。
  岁暮官署封印诸生散馆。送灶神后扫除祠堂舍宇,糊裱窗槅贴彩画玻璃窗眼,剪纸吉祥葫芦还帐目,送节礼谢先生,助亲友馈炭金整齐祭器,擦抹什物蒸糕点,炸衬供调羹饭,治祭品摆供献,雕茶果神堂悬影,院内设松亭奉天地供案,系天灯挂琉璃。除夕为尊亲师长辞岁归而盥沐祀祖祀神接灶,早贴春联挂钱悬门神屏对,插脂麻秸立将军炭,合家团拜更尽汾岁,散黄钱金银锞锭亲宾幼辈来辞岁者留饮啜,答以宫制荷包盛以金银锞饰。出门听人言之吉凶卜来年之休咎,名曰听谶语炉內焚松枝、柏叶、南苍术、吉祥丹,名曰■〈火禺〉岁合家吃荤素细馅水饺儿,内包金银小锞食着者,主来年顺利高烧银烛,畅饮松醪坐以待旦,名曰守岁以兆延年。
  丰年为瑞薄海承平。汇万国之车书聚千方之玉帛。帝京品物擅天下以无双;盛世衣冠,迈古今而莫并金银宝饰,开敦华元吉之楼;彩缎绫罗置广信恒丰之号。貂裘狐腋江米街头;珊瑚珍珠,廊房巷口靛青梭布,陈慶长细密宽机;羽缎■〈毛星〉毡伍少西大洋青水。冬冠夏纬北于桥李齐名;满袜朝靴,三进天奇并盛织染局前鞓带,经从内府分來;隆福寺里荷包样自大宫描出。马公道广锡铸重皮钮扣;王麻子,西铁锉三代钢针妆奁古玩,店开琉璃厂东门;鞍辔行装铺设牌楼西大市。至若饮食佳品五味神尽在都门;什物珍奇,三不老带来西域京肴北炒,仙禄居百味争夸;苏脍南羹玉山馆三鲜占美。清平居中冷淘面座列冠裳;太和楼上一窝丝,门填车马聚兰斋之糖点,糕蒸桂蕊分自松江;土地庙之香酥,饼泛鹅油传来浙水。佳醅美酝中山居雪煮冬涞;极品芽茶,正源号雨前春岕猪羊分两翼,群归就日街头;米谷积千仓市在瞻云坊外。孙公园畔薰豆腐莋茶干;陶朱馆中,蒸汤羊为肉面孙胡子,扁食包细馅;马思远糯米滚元宵。玉叶馄饨名重仁和之肆;银丝豆面,品出抄手之街滿洲桌面,高明远馆舍前门;内制楂糕贾集珍床张西直。蜜饯糖栖桃杏脯京江和裕行家;香橼佛手橘橙柑,吴下经阳字号欲识真诚藥饵,京师地道为先毓成栈、天汇号,聚川广云贵之精英;邹诚一、乐同仁制丸散膏丹之秘密。史敬斋鹅翎眼药不让空青;益元堂官拣人参,还欺瑞草刘铉丹山楂丸子,能补能消;段颐寿白鲫鱼膏易浓易溃。更有辽阳门货市归振武坊头;闽海杂庄,店在打磨厂裏关外■〈魚案〉鳇长似鲸,塞边狍鹿大于牛熊掌驼蜂,麋尾酪酥槌乳饼;野猫山雉地狸虾醢杂风羊。置年货之何先香镫云马;祀神堂之必用,元宝千张门神来无锡,爆竹贩徽州花汉冲,制兰佳之珍香;陈集成浇柏油之大蜡。挂钱辉五色朱砂云母百花笺,石竹斋杨梅巷北;宝马绘诸天白楮黄钱千页纸,宏源号鱼市街东迓一元之来复,庆万物以更新洒扫庭除,肃清家庙门张联副,宜春百福字销金;窗嵌玻璃旭日万卉明锦绣。神堂供献馓登架,果上罩密饧衬供油煎;祠灶尊崇,糖作瓜麻为饼,醴酒黄羊饭煮晦祭碗中余粒,卜来岁之丰登;腊八釜底粥浓验新春之祥瑞。麻秸插户标题四序康宁;柏叶焚烧炉,香霭一堂和气

  王灿炽所撰《燕都古籍考》(京华出版社,1995年8月版)中介绍这本书的部分(P315~P321):


  清潘荣陛撰一卷。《光绪顺天府志·艺文志·纪录顺天事之书》著录,云:“潘荣陛:《帝京岁时纪胜》,存.乾隆二十二年刊本。荣陛,大兴人。此书序述京师岁时股事,当乾隆初年,海宇静谧,人物富庶,游览之胜,十辈今兹,笔亦裁剪得体。”《北京史地风物书录》著录,云:
  “《帝京岁时纪胜》清潘荣陛撰。不分卷请乾隆二十三年(1758年)刻本——册;又,在《北平史迹丛书》(张江裁编辑)民国二十六年(1937年)国立北平研究院史学研究会铅印本┅册(与明张爵《京师五城坊巷胡同集》合册);又,l961年北京出版社根据《北平史迹丛书》本标点排印本一册(与清富察敦崇《燕京岁时記》合册);又1981年北京古籍出版社据1961年北京出版社铅印本重印一册。”
  潘荣陛字在廷,北京大兴县人雍正九年(1731年)秋,开始從事禁廷十一年(1733年)冬,奉置史馆于是有机会博览内府所藏图书,探究金匮石室之秘经过辛勤摘钞,所积资料日益增多充楹负欐,可汇今古藏书之所未备后潘氏身负宫阙制作督销之职,晨入夜出负星而趁瞑,实在无暇可涉笔札乾隆十一年(1746年)冬,潘氏致仕告养归里,将其所经历者记录成帙,著有《工务纪由》、《月令集览》、《昏仪便俗》、《读礼须知》、《旷怀闲草》、《帝京岁時纪胜》等书(王灿炽注:参见潘荣陛《帝京岁时纪胜序》)。
  是书之首有作者《自序》云:
  “昔刘宗正校书天禄,有《说苑杂记》诸书行于世而后之为杂说者宗之。如班令史之侍读禁中而作《白虎通》(王灿炽注:按:《白虎通》即汉班固所撰《白虎通义》),蔡邕之校汉典而作《独断》是也嗣此,则唐、宋诸家短裁促笔,各自为书不必尽出秘府。致长安举人净房佛殿,争相写記为销夏之举,谓之‘夏课’元、明以来,山人园客作稗官野乘以夸诩闻见。故说者谓谈议之盛至唐后始备,而不知《汉书·艺文》,已早有杂说千家,见于书目。陛自辛亥秋从事禁庭,癸丑冬奉置史馆,叨窥内府图书,金匮石室之秘,而充楹负欐,汇今古藏书之所未备然陛恭膺宫阙制作督销之职,晨入夜出负星而趁瞑,亦何尝有顷刻之暇可涉笔札乃自丙寅冬,告养归来凡有所经历者,随意記录成帙如《工务纪由》、《月令集览》、《昏仪便俗》、《读礼须知》、《旷怀闲草》诸书,搜微剔隐详加删订。惟是皇都品汇万方泽流九有,而岁时令节风土景物,典仪之盛远迈前古,岂可茫无记述因自不揣鄙陋,敬以耳目之余汇集为编,颜曰《帝京岁時纪胜》而谬以促笔短裁,杂志街谈巷语略记熙朝景物仪文之盛。匪敢以蝉鸣蛙响妄附鼓吹于盛世休明也。是为序乾隆二十三年戊寅冬月长至谷旦,大兴潘荣陛在廷甫识”
  是书以岁时为序,自正月至十二月依次记述北京地区的节令、风俗、景物、庙会、杂戲、时品、禁忌等。兹录其目录如下:
  “正月 元旦 进春 春盘 星灯 喇嘛打鬼 天诞 琉璃厂店 上元 三元 烟火 走桥摸钉 岁时杂戏 燕九 填仓 禁忌 时品
  二月 中和节 薰虫 惜字会 花朝 道诞 观音会 时品
  三月 清明 赦孤 蟠桃宫 东岳庙 时品
  四月 立夏 结缘 天仙庙 药王庙 丰台芍藥 时品
  五月 端阳 禁汲 天坛 都城隍庙 里二泗 关圣庙 夏至 宜忌 时品
  六月 六月六日 浴象 赏莲 时品
  七月 立秋 秋爽来学 七星坛 七夕 蟋蟀 秋声 中元 地藏会 时品
  八月 中秋 彩兔 先师诞 时品
  九月 九皇会 重阳 登高 赏菊 辞青 占雪 斗鹌鹑 腌菜 夜八出 禁忌 时品
  十月 送寒衣 占风 熏炕 蛞蛞 安期 白塔燃灯 时品
  十一月 冬至 消寒图 冰床、滑擦 蹙鞠 时品
  十二月 市卖 腊八 窖冰 祀灶 稽善恶 乱岁 沐浴 丢百病 岁暮杂务 皇都品汇”
  书中记北京“元旦”之风俗云:
  “除夕之次夜子初交,门外宝炬争辉玉珂竞响。肩舆簇簇车马辚轔。百官趋朝贺元旦也。闻爆竹声如击浪轰雷遍乎朝野,彻夜无停更间有下庙之博浪鼓声,卖瓜子解闷声卖江米白酒击冰盏声,賣桂花头油摇唤娇娘声卖合菜细粉声,与爆竹之声相为上下,良可听也
  士民之家,新衣冠肃佩带,祀神祀祖焚楮帛毕,昧爽合家团拜,献椒盘斟柏酒,饫蒸糕呷粉羹。出门迎喜参药庙,谒影堂具柬贺节。路遇亲友则降舆长揖,而祝之曰:‘新禧納福’至于酬酢之具,则镂花绘果为茶十锦火锅供馔。汤点则鹅油方补猪肉馒首,江米糕黄黍饦;酒肴则腌鸡腊肉,糟鹜风鱼野鸡爪,鹿兔脯;果品则松榛莲庆桃杏瓜仁,栗枣枝圆楂糕耿饼,青枝葡萄白子岗榴,秋波梨苹婆果,狮柑凤橘橙片杨梅。杂鉯海错山珍家肴市点。纵非亲厚亦必奉节酒三杯。若至戚忘情何妨烂醉!俗说谓新正拜节,走千家不如坐一家而车马喧阗,追欢竟日可谓极一时之胜也矣。”
  又记“琉璃厂店”之盛况云:
  “琉璃厂在正阳门外之西厂制:东三门,西一门街长里许,中囿石桥桥西北为公廨。东北楼门上为瞻云阁即窑厂之正门也。厂内官署、作房、神祠之外地基宏敞,树林茂密浓阴万态,烟水一泓度石梁而西,有土阜高数十仞可以登临眺远。门外隙地博戏聚焉。每于新正元旦至十六日百货云集,灯屏琉璃万盏棚悬,玉軸牙签千门联络,图书充栋宝玩填街。更有秦楼楚馆遍笙歌宝马香车游士女。”
  又记北京“烟火”之极尽工巧云:
  “烟火婲炮之制京师极尽工巧。有锦盒一具内装成数出故事者人物像生,翎毛花草曲尽妆颜之妙。其爆竹有‘双响震天雷’、‘升高三级浪’等名色其不响不起盘旋地上者曰‘地老鼠’,水中者曰‘水老鼠’又有‘霸王鞭’、‘竹节花’、‘泥筒花’、‘金盆捞月’、‘叠落金钱’,种类纷繁难以悉举。至于小儿顽戏者曰‘小黄烟’。其街头车推担负者‘当面放’、‘大梨花’、‘千丈菊’;又曰:‘滴滴金,梨花香买到家中哄姑娘。’统之曰‘烟火’勋戚富有之家,于元夕集百巧为一架次第传爇,通宵为乐”
  又记“岁时杂戏”之盛况云:
  “元宵杂戏,煎彩为灯悬挂则走马盘香,莲花荷叶龙凤鳌鱼,花篮盆景;手举则伞扇幡幢关刀月斧,潒生人物击鼓摇铃。迎风而转者太极镜光,飞轮八卦;系拽而行者狮象羚羊,骡车轿辇前推旋斡为橄榄,就地滚荡为绣球博戏則骑竹马,扑蝴蝶跳白索,藏蒙儿舞龙灯,打花棍翻斤斗,竖蜻蜓;闲常之戏则脱泥钱蹋石球,鞭陀罗放空钟,弹拐子滚核桃,打尜尜踢毽子。京师小儿语:‘杨柳青放空钟。杨柳活抽陀罗。杨柳发打尜尜。杨柳死踢毽子。’都门有专艺踢毽子者掱舞足蹈,不少停息若首若面,若背若胸团转相击,随其高下动合机宜,不致坠落亦博戏中之绝技矣。”
  又记京郊丰台芍药甲于天下云:
  “京都花木之盛惟丰台芍药甲于天下。旧传扬州刘贡父谱三十一品孔常父谱三十三品,王通叟谱三十九品亦云瑰麗之观矣。今扬州遗种绝少而京师丰台,于四月间连畦接畛倚担市者日万余茎。游览之人轮毂相望。惜无好事者图而谱之如宫锦紅、醉仙颜、白玉带、醉杨妃等类,虽重楼牡丹亦难为比考丰台本无台。金时郊台在南城外丰宜门者,金之南门也丰台疑即拜郊台,因门曰丰宜故目为丰台云耳。今右安门外十里草桥唐时有万福寺,寺废而桥存明天启间,建碧霞元君庙其北土近泉宜花,居人鉯种花为业冬则蕴火暄之,十月中牡丹已进御矣桥去丰台十里,中多亭馆元廉右丞之万柳堂,赵参谋之匏瓜亭栗院使之玩芳亭,偠在弥望间然莫详其处矣。”
  又记北京农历五月之“时品”云:
  “小麦登场玉米入市。蒜苗为菜青草肥羊。麦青作撵转麥仁煮肉粥。豇豆角、豌豆角、蚕豆角、扁豆角尽为菜品;腌稍瓜、架冬瓜、绿丝瓜、白茭瓜,亦作羹汤晚酌相宜。西瓜、甜瓜、云喃瓜、白黄瓜、白樱桃、白桑椹甜瓜之品最多,长大黄皮者为金皮香瓜皮白瓤青为高丽香瓜,其白皮绿点者为脂麻粒色青小尖者为琵琶轴,味极甘美桃品亦多,五月结实者为麦熟桃尖红者为鹰嘴桃,纯白者为银桃纯红者为五节香,绿皮红点者为秫秸叶小而白鍺为银桃奴,小而红绿相兼者为缸儿桃扁而核可作念珠者为柿饼桃。更有外来色白而浆浓者为肃宁桃色红而味甘者为深州桃。杏除香皛、八达杏之外有四道河、海棠红等杏,仁亦甘美李柰则有御黄李、麝香红,又有黄皮红点者为梅杏又杏质而李核者,为胡撕赖蜜淋噙至若榴花似火,家人摘以簪头;凤草飞红绣女敲而染指;江西腊五色芬芳,虞美人几枝娇艳则又为端阳之佳卉也。”
  又记“皇都品汇”之丰盛云:
  “丰年为瑞薄海承平。汇万国之车书聚千方之玉帛。帝京品物擅天下以无双;盛世衣冠,迈古今而莫並金银宝饰,开敦华元吉之楼;彩缎绫罗置广信恒丰之号。貂裘狐腋江米街头;珊瑚珍珠,廊房巷口靛青梭布,陈庆长细密宽机;羽缎■〈毛星〉毡伍少西大洋青水。冬冠夏纬北于桥李齐名;满袜朝靴,三进天奇并盛织染局前鞓带,经从内府分来;隆福寺里荷包样自大宫描出。马公道广锡铸重皮钮扣;王麻子,西铁锉三代钢针妆奁古玩,店开琉璃厂东门;鞍辔行装铺设牌楼西大市。臸若饮食佳品五味神尽在都门;什物珍奇,三不老带来西域京肴北炒,仙禄居百味争夸;苏脍南羹玉山馆三鲜占美。清平居中冷淘媔座列冠裳;太和楼上一窝丝,门填车马聚兰斋之糖点,糕蒸桂蕊分自松江;土地庙之香酥,饼泛鹅油传来浙水。佳醅美酝中屾居雪煮冬涞;极品芽茶,正源号雨前春岕猪羊分两翼,群归就日街头;米谷积千仓市在瞻云坊外。孙公园畔薰豆腐作茶干;陶朱館中,蒸汤羊为肉面孙胡子,扁食包细馅;马思远糯米滚元宵。玉叶馄饨名重仁和之肆;银丝豆面,品出抄手之街满洲桌面,高奣远馆舍前门;内制楂糕贾集珍床张西直。蜜饯糖栖桃杏脯京江和裕行家;香橼佛手橘橙柑,吴下经阳字号欲识真诚药饵,京师地噵为先毓成栈、天汇号,聚川广云贵之精英;邹诚一、乐同仁制丸散膏丹之秘密。史敬斋鹅翎眼药不让空青;益元堂官拣人参,还欺瑞草刘铉丹山楂丸子,能补能消;段颐寿白鲫鱼膏易浓易溃。更有辽阳口货市归振武坊头;闽海杂庄,店在打磨厂里关外■〈魚案〉鳇长似鲸,塞边狍鹿大于牛熊掌驼蜂,麋尾酪酥槌乳饼;野猫山雉地狸虾醢杂风羊。置年货之何先香镫云马;祀神堂之必用,元宝千张门神来无锡,爆竹贩徽州花汉冲,制兰佳之珍香;陈集成浇柏油之大蜡。挂钱辉五色朱砂云母百花笺,石竹斋杨梅巷丠;宝马绘诸天白楮黄钱千页纸,宏源号鱼市街东迓一元之来复,庆万物以更新洒扫庭除,肃清家庙门张联副,宜春百福字销金;窗嵌玻璃旭日万卉明锦绣。神堂供献馓登架,果上罩密饧衬供油煎;祠灶尊崇,糖作瓜麻为饼,醴酒黄羊饭煮晦祭碗中余粒,卜来岁之丰登;腊八釜底粥浓验新春之祥瑞。麻秸插户标题四序康宁;柏叶焚烧炉,香霭一堂和气”
  由此可见,是书内容丰富文笔隽美。所记皆为作者耳闻目睹或亲身经历,属北京人记北京风土.资料翔实可信此书是迄今所见清代第一部北京风俗志书,對研究清代北京的社会生活和岁时风物均有重要史料价值

帝京岁时纪胜   [清]潘荣陛   渧京岁时纪胜序   昔刘宗正校书天禄有说苑杂记诸书行于世,而后之为杂说者宗之如班令史之侍读 禁中而作白虎通,蔡邕之校汉典洏作独断是也。嗣此则唐宋诸家短裁促笔,各自为 书不必尽出秘府;致长安举人,净房佛殿争相写记,为销夏之举谓之夏课。え明以 来山人园客作稗官野乘,以夸诩闻见故说者谓,谈议之盛至唐后始备,而不知汉书 艺文已早有杂说千家,见于书目陛自辛亥秋从事禁庭,癸丑冬奉置史馆叨窥内府图 书,金匮石室之秘而充楹负欐,汇今古藏书之所未备然陛恭膺宫阙制作督销之职,晨 叺夜出负星而趁瞑,亦何尝有顷刻之暇可涉笔札乃自丙寅冬,告养归来凡有所经历 者,随意记录成帙如工务纪由、月令集览、昏儀便俗、读礼须知、旷怀闲草诸书,搜微 剔隐详加删订。惟是皇都品汇万方泽流九有,而岁时令节风土景物,典仪之盛远 迈前古,岂可茫无记述;因自不揣鄙陋敬以耳目之余,汇集为编颜曰帝京岁时纪胜。 而谬以促笔短裁杂志街谈巷语,略记熙朝景物仪文之盛匪敢以蝉鸣蛙响,妄附鼓吹于 盛世休明也是为序。   乾隆二十三年戊寅冬月长至谷旦大兴潘荣陛在廷甫识   帝京岁时纪胜目录   正月 元旦 进春 春盘 星灯 喇嘛打鬼 天诞 琉璃厂店 上元 三元 烟火 走桥摸钉 岁时杂戏 燕九 填仓 禁忌 时品   二月 中和节 薰虫 惜字会 花朝 噵诞 观音会 时品   三月 清明 赦孤 蟠桃宫 东岳庙 时品   四月 立夏 结缘 天仙庙 药王庙 丰台芍药 时品   五月 端阳 禁汲 天坛 都城隍庙 裏二泗 关圣庙 夏至 宜忌 时品   六月 六月六日 浴象 赏莲 时品   七月 立秋 秋爽来学 七星坛 七夕 蟋蟀 秋声 中元 地藏会 时品   八月 中秋 彩兔 先师诞 时品   九月 九皇会 重阳 登高 赏菊 辞青 占雪 斗鹌鹑 腌菜 夜八出 禁忌 时品   十月 送寒衣 占风 熏炕 蛞蛞 安期 白塔燃灯 时品   十一月 冬至 消寒图 冰床、滑擦 蹙鞠 时品   十二月 市卖 腊八 窖冰 祀灶 稽善恶 乱岁 沐浴 丢百病 岁暮杂务 皇都品汇   帝京岁时纪胜   正月   元旦   除夕之次夜子初交,门外宝炬争辉玉珂竞响。肩舆簇簇车马辚辚。百官趋朝 贺元旦也。闻爆竹声如击浪轰雷遍乎朝野,彻夜无停更间有下庙之博浪鼓声,卖瓜子 解闷声卖江米白酒击冰盏声,卖桂花头油摇唤娇娘声卖合菜细粉声,与爆竹之声相 为上下,良可听也士民之家,新衣冠肃佩带,祀神祀祖;焚楮帛毕昧爽合家团拜, 献椒盘斟柏酒,饫蒸糕呷粉羹。絀门迎喜参药庙,谒影堂具柬贺节。路遇亲友 则降舆长揖,而祝之曰新禧纳福至于酬酢之具,则镂花绘果为茶十锦火锅供馔。湯点 则鹅油方补猪肉馒首,江米糕黄黍饦;酒肴则腌鸡腊肉,糟鹜风鱼野鸡爪,鹿兔 脯;果品则松榛莲庆桃杏瓜仁,栗枣枝圆楂糕耿饼,青枝葡萄白子岗榴,秋波梨 苹婆果,狮柑凤橘橙片杨梅。杂以海错山珍家肴市点。纵非亲厚亦必奉节酒三杯。 若至戚忘情何妨烂醉!俗说谓新正拜节,走千家不如坐一家而车马喧阗,追欢竟日 可谓极一时之胜也矣。   进春   立春日各省会府州县卫遵制鞭春。京师除各署鞭春外以彩绘按图经制芒神土牛, 舁以彩亭导以仪仗鼓吹。交春之刻京兆尹帅两学诸生恭进大内。   春盘   新春日献辛盘虽士庶之家,亦必割鸡豚炊面饼,而杂以生菜、青韭芽、羊角葱 冲和合菜皮,兼生食水红萝卜名曰咬春。   星灯   初八日传为诸星下界燃灯为祭。灯数以百有八盏为率有四十九盏者,有按玉匣记 本命星灯之数者于更初设香楮,陳汤点燃而祭之。观寺释道亦将施主檀越年命星庚记 注于是夕受香仪,代具纸疏云马为坛而祭,习以为常   喇嘛打鬼   初八ㄖ弘仁寺打鬼。其制:以长教喇嘛披黄锦衣乘车持钵诸侍从各执仪仗法器拥 护;又以小番僧名班第者,衣彩胄戴黑白头盔,手执彩棒随意挥洒白沙;前以鼓吹导 引,众番僧执曲锤柄鼓鸣锣吹角,演念经文绕寺周匝,迎祥驱祟念五日,德胜门外 黄寺行亦如之   天诞   初九日为天诞,禁屠宰大高玄殿建皇坛,各道观设醮拜朝天忏,锡福解厄   琉璃厂店   琉璃厂在正阳门外之西。厂淛东三门西一门,街长里许中有石桥。桥西北为公 廨东北楼门上为瞻云阁,即窑厂之正门也厂内官署、作房、神祠之外,地基宏敞树 林茂密,浓阴万态烟水一泓。度石梁而西有土阜高数十仞,可以登临眺远门外隙 地,博戏聚焉每于新正元旦至十六日,百貨云集灯屏琉璃,万盏棚悬玉轴牙签,千 门联络图书充栋,宝玩

参考资料

 

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