窈窕第一步，产后瘦身食谱
2010-12-16 22:25:28　来源:
(广州)　
产后6个月是减肥的黄金期，只要好好把握这段时间，产后想要恢复理想体重并非难事。为了帮助妈妈早日达成目标，李医师特别推荐素食、中医瘦身食谱，让妈妈跨出产后瘦身第一步。
产后6个月是减肥的黄金期，只要好好把握这段时间，产后想要恢复理想体重并非难事。为了帮助妈妈早日达成目标，李医师特别推荐素食、中医瘦身食谱，让妈妈跨出产后瘦身第一步。
素食食谱的纤维素含量高，除了一般人熟悉的蔬菜水果之外，米饭、粗粮馒头也都含有丰富的纤维素，不但有饱足感而且可预防便秘。素食用低油烹调，做出来食物清淡、好消化，能够避免过多油脂的摄取。
而中医食谱的设计，适合产后做完月子的妈妈食用，其内的瘦肉和鲤鱼，富含蛋白质有助于乳汁分泌；未哺乳妈妈则着重于健脾益气，有效改善产后虚胖问题。
产后瘦身中医食谱
适用对象 哺乳妈妈
饮食注意事项 补充足够营养，避免乳汁分泌不足。
冬瓜薏仁汤
材料 冬瓜250克 薏仁25克 鸡肉100克
做法 冬瓜洗净去皮切块，放入锅中加入薏仁(必须先浸泡半个小时以上)、鸡肉、水，先用大火煮开，再用小火炖40分钟。
冬瓜-消
薏仁-轻身益气、健脾利尿。
瘦肉-富含蛋白质且低脂肪。
此方可消产后小腹水肿。
鲤鱼姜丝汤
材料 鲤鱼1条 车前子10克 玉米须50克 姜丝、盐
做法 鲤鱼去鳞去内脏，切成段。车前子、玉米须、鲤鱼放入锅中，加适量水用大火煮开，再用小火煮熟，加盐调味。
鲤鱼-利尿消水肿，促进乳汁分泌。
车前子、玉米须-利尿消肿。
此方可助产妇改善下半身肥胖兼具通乳作用。
适用对象 未哺乳妈妈
饮食注意事项 忌吃过于寒凉的食物。
莱菔子粥
材料 莱菔子15克 大米60克
做法 将莱菔子、大米洗净后，放入锅中煮成稀饭，每天早晚服用。
(本文来源：39健康网
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瘦身食谱让你感觉不到饿
2008-10-15 来源：时尚健康
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：《瘦身食谱让你感觉不到饿》... (1盘)奶油面包2个面包片6片法式面包3块面条中小麦面含热量最低，但含糖量高；荞麦面钾、磷等矿物质含量高；而意大利通心粉含热量最高，且含糖量最高。面包中因为法式面包不用食用油，所以热量低，如果你爱吃可以多...
产后瘦身食谱：脆爽鲜藕片
瘦身从坐月子开始
产后瘦身食谱：烤鲑鱼
3天高纤排毒瘦身食谱
　　早餐：提供大脑营养　主食800千焦+副食1200千焦
　　主食概念：米饭140克(1.5碗)面条150克 (1盘)奶油面包2个　面包片6片　法式面包3块面条中小麦面含热量最低，但含糖量高；荞麦面钾、磷等矿物质含量高；而意大利通心粉含热量最高，且含糖量最高。面包中因为法式面包不用食用油，所以热量低，如果你爱吃可以多吃。
　　副食概念：美食的价值体现在副食，卷心菜、胡萝卜、鲜香菇、南瓜、小油菜、番茄、金针菇等等均为上乘之选，可以做沙拉、可以做热菜，可以做汤。早餐时间紧，还可以榨汁，做纯天然的绿色饮料。一个人副食的量大概在2两就可达到热量指标。
　　小油菜金针菇色拉做法：小油菜洗净切段，金针菇切去老化的伞柄；锅内放清水，煮开后放精盐、黄油、小油菜和金针菇，焯水后捞出放盘；拌入精盐、胡椒粉、香醋调味。
　　蔬菜煎蛋做法：炒锅内放入色拉油，煎鸡蛋，煎至蛋白变硬、蛋黄溏心时铲出锅，盘中淋上辣味酱油，依次摆放西红柿、黄瓜、青菜。卷心菜汤做法：在锅里放入卷心菜、青椒、番茄、洋葱和芹菜，慢慢地小火熬几个小时
　　主食800千焦+副食1200千焦
　　规则同早餐，且午餐更丰盛，营养更齐全。向你推荐的菜谱就是蔬菜+鱼类套餐。为了食物的多样化，你可以尝试源自法国科学家的最新研究成果：红黄橙绿白五种颜色，每天只吃一种颜色的食物。
　　减肥与颜色有关吗？橙色、橘色、红色、金***等亮丽色彩的食物可以刺激人的食欲，如果你的餐桌上有这类颜色的食物，你就会不知不觉地多吃几口，这样很容易为肥胖埋下隐患。就拿吃水煮鱼来说，只看一看就非常有食欲了，虽然吃鱼不会增肥，但是吃了辣椒就会开胃，胃口好了，别的食物也会多吃，脂肪则在不知不觉中累积。
　　而乳白色、白色的食物，例如豆腐、鱼类等对食欲有一定的抑制作用。绿色的食物，如嫩笋，色彩中性，这些食物本身都不含高脂肪，又有丰富的营养元素。所以如果在一周里的七天有计划地调整食品的颜色，会让你的身形有所改观。如：星期一是白色的，食谱为鱼片、豆腐、茭白等等。
　　白色：三文鱼刺身
　　绿色：德式荷兰豆沙拉
　　红色：番茄牛肉饼
　　混合色：豌豆苗拌萝卜苗加苦菊
　　晚餐：清扫肠胃 主食800千焦+副食1700千焦
　　在吃晚餐前，尤其是在被朋友请去会餐前，更应对一天的饮食生活做一简单回顾，比如今天吃了什么蔬菜？中午是不是吃了热量过高的油炸食品？晚餐，不管你在家里吃，还是在饭店吃，都需要对一天饮食总量进行调控。
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做最漂亮的妈咪：孕妇产后健康瘦身食谱(2)
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2007年01月15日 18:36
新浪读书
　　养肝汤
　　为了解除剖腹产麻醉针可能带来的副作用，应于产前一周、产后两周连续喝养肝汤，帮助肝脏解毒。唯产前一周用热开水来蒸，产后两周改以米酒水做为原料调煮。
　　做法(一日份)
　　材料：
　　红的鸡心枣(红枣)7个
　　热开水(产后改以滚开过的米酒水)280cc
　　1.用水(或米酒)洗净红枣，再以刀切开7处。
　　2.红枣放在容器中，将热开水(或米酒水)冲下，加盖泡8小时。
　　3.食用时，用蒸器蒸之。
　　4.沸腾后再用文火蒸1小时即可。
　　吃的时候把红枣取出，去皮及种子，一天之中随时可食。汤汁可分数次当茶喝，亦可加些糖或白兰地。一天的量为280cc，不可太多亦不可太少。若火太大，则蒸出来的分量会减少，盖子若盖不紧，则水蒸气会渗入，蒸出来的分量就会增加。
　　自然产的人，亦可喝养肝汤来保护肝脏、帮助肝脏解毒及解渴用。另外，有些人会临时改以剖腹生产，但产前却没有先喝养肝汤。为避免此一情况，不论决定采取自然产或是剖腹产者，均应于预产期前一周即饮用养肝汤，如此便万无一失了。
　　血母痛液
　　产后若有子宫凝血且肚子会痛的人，可服用血母痛液来改善。
　　做法(一日量)
　　材料：
　　山楂肉4两
　　米酒水(山楂肉的5～7倍)
　　黑糖适量
　　1.将山楂肉与米酒水以大火煮开后，加盖，改以小火炖2小时。
　　2.加入黑糖搅拌后熄火、将汤滤出，放入保温瓶内。
　　3.煮好的血母痛液，一天分数次，每次一小口，于一日内喝完，可使凝血融化。
　　第二周是收缩内脏周：目的是收缩子宫与骨盆腔，也是产后瘦身的主轴。
　　生化汤
　　剖腹产或小产者须服用至第十四天，做法及吃法与第一周相同，自然产者则不需服用。
　　红豆汤
　　与第一周相同。
　　乌仔鱼、黄花鱼或金线鱼
　　与第一周相同。
　　米酒水
　　与第一周相同。
　　养肝汤
　　喝至产后第14天，吃法与第一周相同，做法请参考第111页。
　　杜仲
　　杜仲有利于骨盘的恢复。第8天起可开始吃，一天的分量为3钱，可装入胶囊中，或磨成粉状与炒腰子同食。自然产者吃1周即可，剖腹产或小产者，不妨吃2～3周。
　　白饭或糙薏仁饭
　　一般料理若是吃不饱，可用糙薏仁或白米以米酒水煮成饭来吃，每日约两碗，若吃不下可不吃。
　　炒猪腰
　　产后第8～14天，要吃不掺水的麻油猪腰，有助于产妇的新陈代谢以及促进收缩骨盆腔与收缩子宫之作用。
　　做法(一天份)
　　材料：
　　猪腰子一付(即两个)
　　老姜——体重每10公斤需6克
　　麻油——体重每10公斤需6cc
　　米酒水——体重每10公斤需60cc
　　1.猪腰子用米酒洗净后，切开成两半，把里面的白色尿膜剔出。
　　2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹，切成三公分宽的小片。
　　3.老姜刷干净，连皮一起切成薄片。
　　4.将麻油倒入锅内，用大火烧热。
　　5.放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来呈褐色，但不可焦黑。
　　6.转大火，放入猪腰片快炒至变色。
　　7.加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃。
　　炒出来的猪腰及老姜当做菜，不敢吃太油腻的人，可将浮在汤上的油捞起置于别的容器，密封后放进
保存，于产妇坐完月子后炒菜炒饭用，捞了油后的汤汁可当汤来喝。
　　油饭
　　关于用糯米调理的食物，第二周起可吃些油饭。油饭能防止产妇内脏下垂，猪肉、香菇、虾米的美味会渗入糯米，是相当好吃的料理。
　　做法(4～5人份)
　　材料：
　　糯米300克
　　去柄香菇30克
　　猪肚尖100克
　　带皮红萝卜30克
　　大蒜30克
　　带皮的五花肉160克
　　虾米30克
　　米酒水4又1/3杯
　　纯麻油适量
　　带皮老姜适量
　　做法：
　　1.糯米洗过后，置于滤水盆滤干水分。
　　2.将洗过的糯米加入冷的米酒水中，泡8小时，隔天沥干，泡过的水要另外置于容器内留下备用，不能倒掉。米酒水需盖过糯米。
　　3.将去柄的香菇和虾米泡进做法2留下的水里，泡软后香菇切成粗丝。
　　4.带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜均切成粗丝。
　　5.锅子加热后放入4大匙纯麻油，将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味。
　　6.加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜，炒至香味出来即取出。
　　7.锅内重新加热，放入3大匙纯麻油使热，糯米下锅炒至有黏性，再加入做法6中的材料一起炒。
　　8.将炒好的材料装入蒸锅内，并加入泡过虾米及香菇的米酒水。米酒水的分量需盖过所有的材料。
　　9.放入蒸笼(或电饭锅)内，蒸熟即可食。
　　油饭每日的分量约二碗，但需分两次以上来食用。
　　红萝卜或红苋菜
　　第二周起，每日可吃些少量的红萝卜或红苋菜等红色蔬菜。用麻油与姜炒，再加些米酒水使之沸腾后煮烂即可食。每日的分量约为2小盘。
　　观音串茶、荔枝壳茶或止渴液
　　口渴时，可至中药房买观音串、荔枝壳或山楂加入米酒及糖煮成茶，慢慢喝。
　　做法(十日量)
　　材料：
　　观音串、荔枝壳或山楂600克
　　米酒6000cc
　　黑砂糖适量。
　　做法：
　　1.将观音串、荔枝壳或山楂加入米酒中。
　　2.大火，加盖，滚后转小火煮1小时。
　　3.将汤滤出，不加盖，改以大火继续滚至3000cc。
　　4.放入黑糖搅拌均匀。
　　5.冷却后放入容器内冷藏，要喝时需加热，一日量为300cc。
　　可用黑砂糖来调味，较好喝。甜度可随个人喜好来调整。其中，山楂不仅有止渴的作用，并有减重的效果，适合产后体重过重者喝。
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