苹果梨切块姜切片，蒜剥好用料理机打成泥
炒锅加1/3水，烧开加入一份玉米糖浆，化开
加入6份细辣椒面中小火搅拌，会溅
加入一份韩国夶酱一份豆瓣酱，打好的水果蒜泥一起倒入继续搅拌
加入2份麦芯粉继续搅拌尝味，加入两份粗辣椒面适量盐糖生抽鸡精，关火装瓶完成
我这个做出来1kg的蜜糖罐刚好盛下，多出来的煮了部队锅味道不要太好！只有封面图是自己做出来的成品研究了10家菜谱得出最适合自己的，真心和外面买的一毛一样！辣椒面要多才会有明显的辣椒味！好吃到停不下来！
细（越越好）500克200克，姜末、蒜末盐，白糖500克（韩式或日式也可以），200克
1、炒锅至火上不放油干锅加入姜末、蒜末爆香，加入黄豆酱、米酒煮开
2、一点一点向锅Φ加入辣椒粉，边加入边搅拌使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀，然后加入盐、白糖
3、一点一点向锅中加入糯米粉，边加入边搅拌待湯汁粘稠，开始冒泡时关火。
4、室温冷却装入干净无油的密封瓶中，瓶口留一些空隙喷入少量米酒，盖上盖子室温保存15天后即可。
1、韩式火锅最重辣酱的调味火锅好吃不好吃很大程度上取决于韩式辣酱的的味道，辣酱发酵到位口味地道，火锅自然没的说了
2、黃豆酱（不要六必居黑色的那种）如有豆粒，最好用料理机打碎成浆状也可以用超市卖的韩式大酱代替。自己感觉韩式大酱太咸，中式黄豆酱偏甜用哪种视个人口感而定。