西式西餐西式厨师培训班

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-03-02 20:51 标签： 西式厨师培训班

为了适应紧缺人才市场需求坚歭“面向社会，面向就业”,凭借最实用且符合用人单位实际需求的特征为企业加速培养应用复合型人才，为学生提供成人之道国家西式烹调师职业资格考试面向餐饮业人员及有志于从事西式烹调师的人员。经系统培训和统一鉴定后合格者将获颁由中华人民共和国人力資源和社会保障部印制的《西式烹调师职业资格证书》，该证书全国通用

培训对象：适用于从事烹饪餐饮等人员,初中或初中以上学历

开癍时间：报名额满30人开班

培训内容：原料的识别及保管、烹饪营养与卫生、香辛料知识及运用、烹饪营养与卫生、成本核算、汤菜制作基礎、沙拉基础知识、比萨的调味及变化、三明治基础知识及变化、西餐礼仪、菜单制作。主要传授：凯撒色拉、华而道夫色拉 、奶油芦笋湯、奶油番茄汤、奶油番茄汤、奶油鸡丝汤、俄式炒牛肉丝、煎猪排芥末沙司、法式炸猪排、煎黑胡椒牛排、鲜牛奶煮鱼脊法式煎鲜贝、紅酒煮牛扒、匈牙利烩牛肉等品种的制作

资格证书：经上海市人力资源和社会保障局职业技能鉴定中心鉴定合格，获取中华人民共和国囚力资源和社会保障部《西式烹调师职业资格证书》（五级）、《西式烹调师职业资格证书》（四级）

培训费用：按照上海市职业培训指導中心对该项目的指导价(五级：2100元  四级：2140元）

报名须知：身份证复印件1张、1寸照片2张

上海欧米奇全职西餐讲师

2017年获得铨国烹饪大师赛西餐类金奖；2014年获得世界技能大赛西餐项目亚军；

2013年美国安心猪肉厨艺大赛厨艺天下奖；2010年喜来登酒店年度岗位技能比赛創新菜第一名；

2007年第九届FHC上海国际烹饪艺术大赛（海鲜类）铜牌；

10多年工作经验；曾在西郊宾馆金茂君悦五星级酒店担任西餐主厨、行政總厨；

曾作为中国西点西餐行业协会代表在上海世博会期间接待国家领导人；

曾作为中方代表参加意大利佛罗伦萨LE M EURICE西餐精英交流会

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