清炖巴沙鱼汤柳放水中解凍～我在天猫超市买的，一份足够两个***吃了

西红柿两个洗干净准备切小块～

西红柿尽量切小一点，我偷懒没有把西红柿去皮～如果給小宝宝做可以在西红柿顶划十字刀，放到开水中一烫就可以很好撕皮了。

清炖巴沙鱼汤柳解冻后用厨房纸巾吸干鱼身表面水分，准备切块～

清炖巴沙鱼汤柳切一厘米或者大一点的鱼块最好不要太小，不然成品后容易碎～

把鱼块放到器皿里放黄酒，姜丝黑胡椒粉稍稍腌制，大概20分钟左右我是头一天晚上做的准备工作，所以就放冰箱冷藏了～清炖巴沙鱼汤柳腌制完成后汆下水，鱼肉表面发白即可盛出来放一边～

另起锅，锅里放适量油煸炒西红柿丁，可以放适量的盐有助于西红柿软烂，出很多汤水

西红柿出很多汤汁后，再放入开水等开水再次煮开时可以放入已经焯好水的清炖巴沙鱼汤柳

清炖巴沙鱼汤放进去后，大火改小火炖煮三分钟期间用玉米淀粉加水调制成水淀粉，洒入锅中用勺子慢慢搅拌，直至汤汁粘稠～

最后根据个人口味放盐和适量鸡粉和白胡椒粉，即可出锅咯～

也可鉯在番茄清炖巴沙鱼汤汤里加面条就变成好吃的番茄鱼面了，如果要下面条那就可以省去放水淀粉的步骤～